✅Ингредиенты:
Финики без косточек – 1 чашка (при необходимости размочите в тёплой воде)
Миндаль – ½ чашки (можно заменить кешью, фундуком или пеканом)
Грецкие орехи – ½ чашки (или любые орехи по вкусу)
Несладкий какао-порошок – ¼ чашки
Семена чиа – 1 ст. л. (добавляют клетчатку и омега-3 жирные кислоты)
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Кокосовое масло – 1 ст. л. (растопленное)
Морская соль – щепотка (усиливает вкус)
✅Дополнительные ингредиенты (по желанию):
Тёмный шоколад – ¼ чашки шоколадных чипсов или кусочков шоколада для глазури
Кокосовая стружка – для украшения и дополнительного вкуса
Протеиновый порошок – 1-2 ст. л. (если хотите сделать батончики более питательными)
✅Готовим:
Измельчите миндаль и грецкие орехи в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки.
Выложите финики в комбайн и перемешайте до получения липкой массы.
Добавьте какао-порошок, семена чиа, ваниль, кокосовое масло и соль. Перемешайте до получения густого, однородного теста.
Если смесь получается слишком сухой, влейте 1-2 ст. л. тёплой воды и снова перемешайте.
Разровняйте массу в застеленной пергаментом форме, плотно утрамбовывая её.
При желании растопите тёмный шоколад и полейте сверху. Можно также посыпать кокосовой стружкой.
Поместите в холодильник минимум на 1 час, после чего разрежьте на порционные бруски.
Держите батончики в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель, а в морозильнике — до 3 месяцев.
Приятного аппетита!
