Наши любимые яичные блины с куриным фаршем! Готовлю всегда по рецепту своей свекрови! Теперь мой любимый рецепт!
Ингредиенты:
Блинчики яичные:
яйца 5 шт.
соль щепотка
молоко 250 мл
мука 2 ст. л.
масло для жарки
Начинка:
куриное филе 300-350 г
кабачок 0,5 шт.
зеленый лук
петрушка
сыр твердый 200 г
соль, черный перец по вкусу
майонез 2 ст. л.
чеснок (можно сухой)
Приготовление:
Блинчики яичные:
В миске смешиваю яйца с солью и мукой. Вливаю молоко и перемешиваю. На разогретом масле обжариваю блины до золотистой корочки.
Начинка:
Филе перемалываю в мясорубке. Кабачок очищаю, натираю на терке и отжимаю руками от сока. На терке натираю сыр, солю и перчу по вкусу. Измельчаю зеленый лук и петрушку. Всыпаю сухой чеснок и заправляю майонезом. На готовые блинчики выкладываю начинку, закручиваю рулетиками.
Смазываю маслом форму для выпекания, выкладываю блины. Запекаю в духовке до 180 градусов на 25 минут.
Затем еще посыпаю тертым сыром и в духовку на 10 минут. Приятного аппетита!
