В гостях у свекрови я попробовала необычные котлеты. Они были очень нежными на вкус. При этом сочетались со многими продуктами. Потом я узнала, что эти котлеты очень любит муж. Он готов их есть всегда. Теперь я готовлю ему их регулярно. А чтобы они не надоедали, готовлю различные вариации.
Вам понадобится:
- 800 г куриных сердечек;
- 500 г говядины;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 яйцо;
- 1 ст. сметаны;
- соль, перец – по вкусу.
Нужно тщательно промыть сердечки и удалить пленки, жиры. Много кто разрезает сердечко и вымывает от остатков крови. Тут дело каждого.
Порежьте говядину кусочками и измельчите на мясорубке. Добавьте лук и чеснок. Вбить яйцо, посолить, поперчить. Тщательно перемешать, отбить, сформировать котлетки.
Налить постное масло в сковороду. Обжаривать на сильном огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Сложите котлеты в кастрюлю с толстым дном. Заливаю сметаной, накрываю крышкой и тушу 40 минут на слабом огне. Воду добавлять не нужно. Котлеты пустят сок.
На вид блюдо может получится не совсем аппетитным, но невероятно вкусным. Попробуйте приготовить по этому рецепту.