Не все решаются заквашивать капусту дома, предпочитая покупать в магазине, так как считают это занятие хлопотным.
Только каждый опытный повар знает, что на самом деле на приготовление капусты уходит не более пятнадцати минут. Все зависит от рецепта.
Что понадобится:
- морковка – 500 граммов
- капуста – 1500 граммов
- фенхель – 1 чайная ложка семян
- сахар – 1 столовая ложка
- яблочный уксус – 100 граммов
- соль – 2 столовые ложки
Приготовление:
Сперва можно натереть морковку, затем нашиновать капусту. Все вместе переминаем руками и закладываем в трехлитровую банку. Затем готовим рассол. Для этого достаточно смешать сахар с солью, специями, залить литром кипятка и добавить уксуса.
После остывания жидкости ее заливаем в банку. В конце закрываем крышкой и ставим на сутки в холодильник.
