С самого возникновения человечества люди заботятся о своем здоровье. Секреты долголетия передаются из поколения в поколение. Сам Майкл Джексон предпочитал спать в барокамере. А Сталин спонсировал опыты, которые проводили ученые, пытаясь изобрести эликсир долголетия. Даже Репин употреблял травяной суп. Конечно, все эти хитрости кажутся смешными. Но люди в них верили.
Живут на планете люди, которые отличаются от всех остальных своим долголетием. И называются они Тибетские монах. С виду они абсолютно обычные. А на самом деле необычный народ. Они отличаются аскетизмом, стойким духом и крепким здоровьем.
Тибет – мир парадоксов. Здесь все одновременно и заурядно, и необычно. Климатические условия сложные, постоянно жарит солнце, дует ветер, почва песчаная, что создало определенные кулинарные предпочтения. Кухня монахов однообразная, но очень полезная. Долгожители Тибета употребляют постоянно один продукт, к которому имеют доступ все люди. Стоит он копейки и особым спросом не пользуется.
Каша ячневая на воде
Самым древним злаком на Земле является ячмень. Но люди променяли этот полезный продукт на булочки из пшеницы, а ячменную кашу на макароны и рис. А ведь именно в ячмене очень много питательных веществ, в которых нуждается наш организм, чтобы полноценно существовать, расти и хорошо себя чувствовать.
Тибетские мудрецы утверждают, что именно каша из ячменя может полностью насытить организм необходимыми питательными веществами, зарядить энергией и облегчить тело.
Что из себя представляет ячневая крупа? Это просто измельченные ячменные зернышки, у которых не ости, но обязательно нешлифованные. Именно в этой крупе находится полезная клетчатка, помогающая очистить организм от шлаков, токсинов и нормализовать процессы, происходящие в желудочно-кишечном тракте. В ячке много углеводов, благодаря чему она дает максимальный заряд энергии утром, а если употреблять блюда из ячневой крупы постоянно, то у вас никогда не будет аллергии и нормализуются обменные процессы.
Ценные зерна ячменя имеют в себе лизин, который оказывает противовирусное действие и ускоряет выработку коллагена. Если не хотите, чтобы у вас появились морщинки, тогда ешьте ячневую кашу. А еще именно ячмень является самым низкокалорийным из всех круп.
Вот чем объясняется любовь монахов к ячменю и почему они едят его ежедневно. Кто-то посмеет предположить, что это из-за дешевизны ячменя. Но это далеко не так. Не зря же монахов называют мудрецами – они знают очень много секретов.
Рецепт ячневой каши от монахов Тибета
Возьмите один стакан ячки, обжарьте его на сухой сковородке несколько минут. Без масла – обязательное условие.
А в это время закипятите два стакана воды. Когда крупа будет готова, пересыпаем ее в глубокую тарелку и заливаем кипятком.
Солим кашу и укутываем полотенечком. Это необходимо, чтобы она разбухла.
После этого добавляем в нее чуточку сливочного масла. Можно немного зеленого лука.
Подавать кашу к столу лучше в горячем виде. Запивают ячневую кашу имбирным зеленым чаем с медом вместо сахара. А в качестве десерта отлично подойдет курага.
Если же вы просто не в силах заставить себя съесть даже ложечку ячневой каши, тогда записывайте другой рецепт, не менее полезный.
Рисовая каша
Промываем рис водой и варим.
Добавляем в рис полстакана измельченных ядер грецких орешков, изюм в таком же количестве и мед.
Хорошенечко размешиваем все и укутываем во что-нибудь теплое. Оставляем настаиваться в течение часа. Вот и готов полезный завтрак!
Теперь вы в курсе, каким образом можно сделать вкусную и полезную ячневую кашку и наслаждаться ее полезным вкусом. Кушайте ячневую кашу и в качестве гарнира, и добавляйте ее в салаты, и пеките из нее запеканки, и варите супы. Главное, чтобы она присутствовала в вашем рационе. Полюбите ячневую кашу и ваш организм скажет вам огромное спасибо.