Кастрюля с этим супом пустеет уже на следующий день

По какому рецепту вы бы не варили этот суп, он всегда будет получатся отменным. Даже на овощном бульоне он вкусный.

Для блюда нужно:

2,5 л бульона или воды;
1 луковица;
морковь;
5 средних картофелин;
4 ст.л. растительного масла;
зелень;
соль, перец.
Для шариков:

100 г голландского сыра;
яйцо;
100-130 г муки;
2 ст.л. сливочного масла;
соль.

Приступаем к варке:

Сначала нужно сделать сырные шарики. Натрите сыр на мелкой терке. Подмешайте к нему муку, размягченное сливочное масло, соль, яйцо. Замесите тесто. Оставьте его на полчаса в холодильнике.

Поставьте кастрюлю с водой или бульоном на огонь, доведите до кипения. Бросьте в него порезанный картофель. Сделайте морковно-луковую зажарку и тоже добавьте. Посолите, поперчите.

Из теста сделайте крохотные шарики. Они должны быть маленькими, чтобы проварились. Их нужно бросать по одному в кастрюлю. Все перемешать и варить 10 минут, пока не будут готовы шарики.

Перед выключением можно добавить зелень.