Маринованный острый перец на зиму: пальчики оближешь, со стола исчезает мгновенно!
Каждая хозяйка сохраняет острый перец по-своему: кто-то сушит, кто-то консервирует в банки! Я выбираю второй способ — нам так особенно вкусно зимой, поэтому хочу поделиться с вами рецептом маринованного перца. Возможно, он будет вам полезен и тоже станет вашим любимым. Приступим!
Маринованный острый перец в банках
Ингредиенты:
Приготовление:
На 4 литровые банки берём 1 кг острого перца (у меня сорт «Индийский слон»), 3 головки чеснока.
Для маринада понадобится: 3 литра воды, 300 мл 9% уксуса, 300 г сахара, 150 г соли, 75 мл нерафинированного растительного масла, 8 бутонов гвоздики, 8 горошин душистого перца.
В заранее стерилизованные банки закладываем вымытый и обсушенный перец (аккуратно удалив плодоножки) вместе с нарезанными дольками чеснока, добавляем по одному лавровому листу, 15 г семян горчицы, накрываем крышками.
Готовим маринад: все ингредиенты смешиваем и доводим до кипения. Заливаем банки горячим маринадом и стерилизуем 10 минут. После этого закатываем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Такой маринованный перец отлично хранится при комнатной температуре. Получается — «пальчики оближешь»!
Для любителей остренького особенно рекомендую — со стола исчезает за считанные минуты. Настоящая бомба!
Желаю всем яркого и удачного дня, успехов во всём, счастья, любви и, конечно же, крепкого здоровья!
Вам также может понравиться…
