Ингредиенты
- 100 гр мука
- 100 гр манки
- 100 гр мёд
- 100 мл. кефир
- 2 шт. яйца куриные
- 120 гр сахар
- 1 ч. л. сода
- 1,5 гр ванилина (1пакетик)
- по 1/3 ч.л. корицы,мускатного ореха
- 3-4 ч.л. мака
- 1 ст. л. растительное масло для смазки
Как приготовить
-
Яйца разбиваем в подходящую для взбивания емкость, соединяем с сахаром. Взбиваем яйца с сахаром до первой пены.
-
Добавляем мед. Взбиваем.
-
Всыпаем соду, хорошо перемешиваем.
-
Добавить в кисломолочный продукт манку. Она набухнет за 20-30 минут и тогда можно вводить в тесто кефир с манкой.
-
Всыпаем просеянную муку. На этом этапе можно добавить молотую корицу или имбирь, лимонную цедру. Как кому нравится.
-
Взбиваем при помощи миксера до полного растворения комочков. Тесто должно стать однородным, как сметана.
-
Форму смазываем маслом. Если используем сливочное, то еще и присыпаем мукой (французская рубашка).
-
Тесто выливаем в форму. Равномерно распределяем. Я посыпала маком сверху теста,можно вмешать в тесто.
-
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 35 минут. Готовность проверяем сухой деревянной шпажкой: если выходит чистой из самого высокого места медового пирога на кефире, значит, пора извлекать.
