Котлеты из овощей – звучит фантастически. На самом деле блюдо получается довольно питательным, при этом с минимальным количеством калорий. Добавление сыра придаст их хрустящей консистенции и блюдо получается довольно аппетитным.
✅Ингредиенты:
1 кабачок;
1 морковь;
2 картофелины;
зеленый лук;
100 г сыра;
3 яйца;
4 ст.л. манки;
соль, перец.
✅Готовим:
Вначале нужно подготовить все овощи. Освободить от кожуры и натереть на терке. Сложить в миску, посолить и подождать, пока выступит сок. Отожмите овощную смесь и слейте лишнюю жидкость. Добавьте к овощам мелко порезанный зеленый лук. Натрите сыр, вбейте яйца, насыпьте манку, посолите и поперчите. Тщательно размешайте, чтобы получилась однородная масса.
На антипригарной сковороде разогрейте постное масло. Руками слепите плоские котлеты, как для бургеров. Выложите на сковороду. Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Подавайте в горячем виде с соусом либо сметаной. Или используйте котлеты, как гарнир к курице, рыбе или мясу.
Приятного аппетита!
