Привет из 90х: десерт который любили все
Самый лучший пирог – домашний. Его неповторимый аромат пленит обоняние каждого. Даже если он приготовлен из самых простых продуктов, все равно с ним сложно сравниться магазинному десерту. Приготовим один из таких пирогов. Вот список продуктов для него:
4 яйца;
180 г сахара;
10 г ванильного сахара;
100 мл масла;
200 мл сливок 20%;
350-400 г муки;
10 г разрыхлителя.
Начинка:
50 г сушеных абрикос;
40 г изюма.
Сироп:
40 г масла;
2 ст.л. сахара;
1 ч.л. корицы.
Для украшения используется сахарная пудра.
Соедините яйца и сахара, взбейте с помощью миксера. Добавьте ванильный сахар. Затем влейте масло и сливки, снова интенсивно работайте миксером. Плавно просейте муку вперемешку с разрыхлителем. Замесите жидкое тесто.
Сухофрукты промойте и порежьте кусочками. Насыпьте их в тесто и перемешайте. Масло растопите на слабом огне, аккуратно вмешайте сахар и корицу. Дождитесь растворения кристалликов плавно помешивая массу, чтобы не прилипла.
Форму застелите пергаментом. Перелейте в нее тесто и распределите его. Сверху полейте сиропом. Поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов на 30-35 минут. Степень готовности проверяйте деревянной палочкой.
Готовый пирог достаньте из формы и дайте ему остыть. Уже холодный посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Аромат будет стоять на всю квартиру и быстро привлечет всех домашних. Они непременно оценят его нежную текстуру и приятный вкус с легкой сладостью.
