✅Ингредиенты:
мука 250-270 г
яйца 2 шт.
сахар 80 г
разрыхлитель 1 ч.л.
масло сливочное 100 г
✅Заливка:
сметана 350 г
яйца 2 шт.
крахмал кукурузный 30 г
сахар 150 г
ванильный сахар 10 г
цедра одного лимона
сок половины лимона
ягоды 300-350 г
✅Готовим:
Тесто: В миску просеиваем 250 г. муки, разрыхлитель 1 ч.л., добавляем 100 г. сливочного масла и всё хорошо перемешиваем .
В другую миску кладём 2 яйца, щепотку соли, сахар 80 г. и всё хорошо взбалтываем.
Добавляем нашу смесь в первую миску. Замешиваем тесто.
Выкладываем тесто в форму диаметром 24см., распределяем по форме и делаем бортики.
Добавляем любые ягоды 300-350 г. (у меня вишня).
Заливка: В миску кладём яйца 2 шт., добавляем 150 г. сахара, ванильный сахар 10 г., кукурузный крахмал 30 г., цедру одного лимона. Всё перемешиваем.
Добавляем сметану 15-20% 350г., сок половину лимона и перемешиваем. Заливаем наш пирог.
Выпекаем 55-60 минут при 180°C.
Приятного аппетита!
