Как только вы попробуете первый огурчик, вы поймете, что их необходимо закрывать как можно больше!
Рецепт этих огурцов очень прост и не займет много времени даже у новичка.
Перед засолкой следует залить овощи ледяной водой и оставить на три часа. Пока огурцы настаиваются, займитесь стерилизацией банок. Хорошо помытые банки поставьте на противень, на который налейте немного воды и выдержите их в духовке в течение 15 минут при температуре 150 C.
Крышки потребуется прокипятить в течение 10 минут в кипящей воде.
Банки извлеките из духовки и бросьте в них чеснок, укроп, душистый перец, хрен и лавровый лист.
Доводите до кипения, но не кипятить в одной кастрюле 2 литра уксуса, а в другой – вскипятите воду. Теперь возьмите часть огурцов и положите их в горячий уксус на несколько минут. Если у вас очень маленькие огурчики, то их следует выдержать в уксусе до 1 минуты. Разложите овощи по банкам.
В одну литровую банку следует насыпать по 1 столовой ложке соли и 1 столовой ложке сахара. Теперь залейте каждую банку кипящей водой и закатайте. Тщательно укутайте банки и дайте им остыть.