Приготовить маршмеллоу дома — проще простого! Только простые ингредиенты.

Нежный и пружинистый, воздушный и тающий во рту домашний маршмеллоу точно придётся вам по вкусу! Никакого инвертного сиропа и иных сложных компонентов в рецепте нет, только простые и доступные продукты, из которых очень легко приготовить сладость. Опробуйте рецепт домашних маршмеллоу (суфле) как можно скорее!

1-10-10

Ингредиенты для домашнего маршмеллоу:

желатин – 10 гр;

вода – 60 мл. + 60 мл;

сахар – 220 гр;

ванильный сахар – 5 гр;

соль – щепотка,

кукурузный крахмал – 20 гр;

сахарная пудра – 20 гр.

Приступаем к приготовлению:

1. Желатин заливаем 60 мл воды, оставляем до набухания. Как только желатин набух, на водяной бане или в микроволновке топим его, но не перегреваем.

2-10-4

2. Подготовленную форму смазываем растительным маслом, укрываем пищевой плёнкой, снова смазываем маслом.

3-10-5

3. В кастрюльке смешиваем сахар, ванильный сахар и соль. Заливаем 60 мл воды, смешиваем, ставим на медленный огонь и ждём полного растворения сахара.

4-10-8

4. Как только появились большие пузыри, сироп готов.

5-10-7

5. Растопленный желатин взбиваем миксером до побеления. Затем тонкой струйкой вливаем сахарный сироп в желатин, продолжая взбивать. Взбиваем до пышной и белой массы (примерно 8-10 минут).

6-10-7
7-9-3