Все любят сало. Безумно. Кроме того, что оно вкусное, оно еще и полезное. Ему просто нет аналогов. Только иногда его неправильно солят, портят вкус, оно выходит жесткое, уже не имеет идеального вкуса. Поэтому следует знать, каких ошибок лучше избегать.
Что понадобится для засолки сала:
- сало – 1 кг
- вода – 0,5 л
- соль – 4 ст.л.
- чеснок – 5 долек
- приправы
- лаврушка
- черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- душистый перец – ¼ ч.л.
Правила приготовления
Нужно порезать сало кусками. Во время этого готовится рассол. В кастрюлю наливаем воды, солим и бросаем приправы. Время приготовления – 10 минут.
Затем нужно взять емкость с крышкой и выложить в нее сало. Туда же бросаем чеснок со специями.
Заливаем маринадом.
Закройте контейнер и дайте постоять ему пару-тройку часов на столе. Когда остынет, поставьте в холодильник на три дня. Вот и все – сало можно кушать.
