✅Ингредиенты:
Вафельные коржи – 3 шт.
Сгущенка – 360 г
Кукурузные палочки – 60 г
Кокосовая стружка – 30 г
✅Готовим:
Начинка: Помещаем сладкие кукурузные палочки в чашу блендера. Измельчаем их до мелкой крошки. Переводим все в глубокую емкость.
К измельченным палочкам всыпаем кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем. Затем постепенно вливаем сгущенку. Перемешиваем все с помощью кулинарной лопатки до получения вязкой однородной смеси.
Выкладываем вафельный корж на разделочную доску. Сбрызгиваем его слегка кипяченой водой, используя емкость с пульверизатором. Оставляем корж на 3-4 минуты при комнатной температуре.
Зрительно разделяем начинку на 3 равные части, одну из которых выкладываем на вафельный корж, ставший немного более эластичным. Постепенно распределяем кокосовую смесь по всей поверхности ложкой или лопаткой.
Сворачиваем корж с начинкой в плотный рулет. Далее сбрызгиваем второй вафельный лист водой. Через 3 минуты выкладываем на него вторую часть начинки. Постепенно его распределяем.
На край коржа с кокосовой массой помещаем рулет с начинкой. Заворачиваем все еще в больший рулет. То же делаем и с оставшимися ингредиентами. Формируем таким образом один большой рулет.
Заворачиваем его в пищевую пленку. Отправляем будущий десерт на полчаса в холодильник.
После того, как вы достанете из холодильника, с его нарезанием не возникнет никаких проблем.
Приятного аппетита!
