Обычно хозяйки когда планируют готовить мясные или рыбные блюда достают замороженную заготовку с вечера, чтобы успела за ночь растаять. Но бывает так, что нужно срочно что-то приговорить, а свежего под рукой ничего нет. Приходится извлекать из недр морозилки каменный кусок и пытаться его растопить.
Хозяйки начинают изловчаться, чтобы ускорить процесс разморозки. Кто-то заливает горячей водой, кто-то греет в микроволновке или на сковороде. Но это не сильно ускоряет процесс.
Есть действительно действенный способ:
- На 0,5 л теплой (не горячей водой) и 1 ст.л. сахара.
- Возьмите просторную ёмкость, в которой поместиться кусок для разморозки.
- Налейте воду и растворите сахар, пока не получится насыщенный раствор. В него нужно погрузить кусок мяса.
Освободите от упаковки продукцию Она должна растаять за 10 минут. Для равномерносго распределения по истечению пяти минут, переверните, мясо на другой бок.
Почему размораживается быстро – сахар увеличивает плотность жидкости и ее теплопроводность. Получается, что теплая подслащенная вода ускоряет нагревание.
Замороженный кусочек размягчается и его удобно нарезать.
При этом не происходит измене вкусовых качеств и внешнего вида. Аромат остаётся прежним. При этом усиливаются вкусовые качества.
Поделитесь способом быстрой разморозки. Возможно у вас есть не менее эфективнык способы.