Салат из зелёных помидоров — пальчики оближешь! Этот секрет никто не рассказывает…
Заказать салатТоматный сок
Маринованные зелёные помидоры: традиционный рецепт с секретом настоящего вкуса
Зелёные, недозревшие помидоры, оставшиеся в конце сезона, можно превратить в вкусную, ароматную и освежающую закуску.
Этот традиционный рецепт маринованных зелёных помидоров прост, быстр и проверен многими поколениями. Благодаря одному секретному ингредиенту они приобретают особый вкус и неповторимый аромат.Томатный сок
Такие помидоры идеально подойдут к любому блюду и станут отличным дополнением к вашему столу, пишет NMD. Вот что вам понадобится:
Заказать салат
🥒 Ингредиенты:
2 кг зелёных помидоров
2 сладких красных перца
1 острый перец
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
10 зубчиков чеснока
2 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара
70 мл уксуса (9%)
70 мл растительного масла
Томатный сок
👩🍳 Приготовление:
Тщательно вымойте зелёные помидоры и разрежьте их пополам или на четвертинки, если они крупные.
Мелко нарежьте сладкий и острый перец. Зелень петрушки и укропа измельчите, чеснок пропустите через пресс или нарежьте ножом.
В большой миске соедините помидоры, перцы, зелень и чеснок. Добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Положите сверху груз (например, тарелку, а на неё большую бутылку с водой), накройте миску и оставьте при комнатной температуре на 24 часа. За это время помидоры дадут сок.
На следующий день снова перемешайте и разложите салат по чистым банкам с плотными крышками.
Томатный сокЗаказать салат
Храните маринованные помидоры в прохладном месте или в холодильнике до месяца. Уже на следующий день салат готов к подаче.
Эта закуска идеально сочетается с мясными блюдами, картофелем или подаётся как самостоятельный салат. Наслаждайтесь свежим, слегка острым вкусом и ароматом лета!
