“Рига” или “Советская Рига” – так величали этот салат. Оно было символом эпохи. Впервые население познакомилось с ним в ресторанах в 1970 году. Блюдо быстро понравилось и стало популярным благодаря яркости вкуса и необычному сочетанию продуктом.
Принято подавать салат в глубокой салатнице украшенным зеленью, кусочками яиц или оливками. Чтобы приготовить этот деликатес понадобится:
- 200 г вареного куриного филе;
- ½ ст.л майонеза;
- 3 маринованных огурца;
- 2 яйца;
- 3 помидора;
- 1 салат латук;
- 50 г сыра;
- щепотка соли.
Филе отварите, остудите и нарежьте кубиками. Выложите на дно салатника. Смажьте майонезом. Огурец порубите сильно и выложите на мясо.
Яйца отварите, нарежьте кубиками и выложите сверху. Промажьте майонезом. Сверху – порезанные помидоры.
Нашинкуйте салат и положите последним слоем. Сделайте майонезную сетку. Для красоты натрите сыр и посыпьте сверху. Выложите веточки укропа, сухарики из белого хлеба.