Многие люди не берутся за еду, предварительно не заправив ее чем-нибудь. В ход идут сметана, майонез, кетчуп и т.д. Я хотел бы предложить вам рецепт приготовления вкуснейшего белого соуса, который придаст блюдам изысканный вкус, и вы с большим удовольствием будете есть любую, даже самую обычную пищу. Рецепт соуса очень прост, а ингредиенты можно найти в любом магазине.
Ингредиенты:
Сметана (чем она будет жирнее и гуще, тем лучше) – 450-500 гр.;
Майонез – 450-500 гр.;
Кинза – 2 пучка;
Чеснок – 2 головки;
Ядра грецких орехов – 150 гр.;
Соль и перец по вкусу.
Количество и массу ингредиентов подбирайте в процессе приготовления самостоятельно, готовьте соус на свой вкус. Я предлагаю вариант, который устраивает лично меня. Просто почаще пробуйте то, что у вас получается в процессе.
Приготовление:
В подходящую посуду для замешивания соуса выкладываем майонез и сметану, хорошо перемешиваем.
Ядра грецких орехов нужно мелко порезать или растолочь, но при этом не следует превращать их в муку, поскольку главная фишка соуса состоит в хорошей пропитке орехов и том вкусе, который они дают, попадая на зуб. Идеальным будет размер гречневой крупинки.
Орехи отправляем в соус в первую очередь, поскольку они дольше остальных ингредиентов будут пропитываться. Тщательно перемешиваем их в сметано-майонезной массе.
Далее давим в соус чеснок, периодически перемешивайте и пробуйте. Как только поймете, что его достаточно, перейдем к кинзе.
Кинза в этом соусе – основной ингредиент, ее не заменить ни укропом, ни петрушкой. Даже если вы ее не любите, ее нужно добавить хотя бы немного. Кстати, возможно после приготовления этого соуса ваше негативное к ней отношение изменится. В среднем на такой объем идет пара пучков. Их мелко крошим, отрезав ненужные хвосты, и добавляем в соус. Все тщательно перемешиваем.
Последний штрих – это соль и перец, здесь полагайтесь на свои вкусовые предпочтения. После этого соус еще раз перемешиваем.
Наш белый соус готов, но ему еще нужно дать немного настояться для полной пропитки всех ингредиентов. Достаточно подержать его в холодильнике 1,5-2 часа.
