Эти маринованные острые перцы — настоящая находка на зиму. Они настолько вкусные, что съедаются в один присест! Простой рецепт, который легко повторить дома — результат вас точно порадует.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
250 мл винного уксуса
750 мл воды
70 г сахара
50 г соли
3 кг острых перцев типа «чорбаджийски» (или любых мелких острых перцев)
10 г черного перца горошком (по вкусу)
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
В большую кастрюлю налейте уксус, воду, добавьте сахар и соль. Поставьте на огонь.
После закипания варите маринад ещё 15 минут.
Снимите кастрюлю с огня и дайте маринаду полностью остыть.
Пока маринад остывает, хорошо промойте перцы под холодной проточной водой. Если есть хвостики — удалите их ножом.
Подготовьте чистые стерилизованные банки. В каждую банку положите немного черного перца горошком. По желанию можно добавить зубчики чеснока и веточки укропа.
Наполните банки перцами и залейте остывшим маринадом до верха.
Закатайте банки крышками и простерилизуйте их в течение 5 минут (с момента закипания воды).
Остудите и храните в прохладном месте.
💡 Совет: Эти перцы настолько вкусные, что одна банка исчезает за один обед!
Приятного аппетита
