Нежнейшие чесночные лепёшки на сковороде
Старинный бабушкин рецепт, который всегда удаётся
Этот рецепт я искала очень долго. Те самые мягкие, ароматные чесночные лепёшки, которые невозможно остановиться есть — теперь готовлю сама по старинному рецепту моей бабушки. Простые ингредиенты, дрожжевое тесто и сковорода — вот и всё, что нужно.
Когда эти лепёшки жарятся, аромат стоит такой, что соседи невольно начинают интересоваться, что у вас на кухне 😄. А готовятся они настолько легко, что подойдут даже новичкам.
🛒 Ингредиенты
Тёплая вода — 300 мл
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Мука — 600–700 г
Растительное масло — 20 г + масло для жарки
👩🍳 Приготовление
1. Подготовьте основу
Лук и чеснок нарежьте и измельчите в блендере до кашицы — так аромат получится более выраженным.
В глубокую миску налейте кипяток, влейте масло, добавьте измельчённый лук с чесноком, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
2. Замесите тесто
Добавьте примерно 2/3 муки, размешайте ложкой.
Когда смесь немного остынет и станет комфортной для рук, постепенно подсыпайте оставшуюся муку и замешивайте мягкое, эластичное тесто.
Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
3. Формирование
Разделите тесто на равные части — размер будущих лепёшек выбирайте сами.
Каждый кусочек раскатайте в круглую лепёшку.
4. Жарка
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Жарьте лепёшки на среднем огне до красивой золотистой корочки с обеих сторон.
Они поднимаются, становятся мягкими внутри и хрустящими снаружи — идеальный баланс!
✨ Готово!
Чесночные лепёшки получаются ароматными, нежными и очень сытными. Их можно подать к супу, борщу, салатам или просто со сметаной — вкусно в любом варианте.
Готовьте с удовольствием и сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️
