✅Ингредиенты:
творог свежий любой жирности — 540 гр.;
молоко или сливки (10%) – 150 мл;
цельное сгущенное молоко – 150 гр.;
ваниль – 1 щеп.;
желатин быстрого приготовления – 10 гр.;
молоко или вода для желатина — 60 мл;
изюм (курага или чернослив), шоколад, грецкие орехи – по 60 гр.;
ванильные сухарики (крупные, плоские) – 200 гр.;
любое молоко для сухариков – 100 мл.
✅Готовим:
Творог и сливки должны быть комнатной температуры. Протираем творог через сито. Наливаем в него сливки. Измельчаем все погружным блендером. Добавляем молоко и ваниль. Перемешиваем.
Желатин замачиваем в 60-ти миллилитрах молока или воды.
Несколько минут — и можно с ним работать.
Распускаем его в микроволновой печи, перемешиваем.
Добавляем желатин в творожную массу и немного взобьем смесь миксером.
Все! Теперь добавки.
Кладем грецкие орехи (не измельчайте их слишком сильно), шоколад, изюм (можно чернослив и курагу). Изюм предварительно запарьте, чтобы он стал мягким.
Перемешиваем — крем готов.
Теперь коржи, вместо которых у нас сегодня будут сухарики.
А в готовом торте вы ощутите бисквит…
Форму 18 см диаметром застилаем полиэтиленом (специальными листами) и смазываем маслом.
Сухарик окунаем в молоко на 30 секунд и выкладываем в форму. И так – по всему дну.
Сверху кладем половину творожной массы. Разравниваем.
Далее снова слой сухарей. И наконец — оставшуюся часть крема.
Ставим всю конструкцию на ночь в холодильник под пленку.
Утром снимаем кольцо… И какая красота получилась!
Приятного чаепития!❤️
