Это идеальное сочетание нежности, орехового аромата, сладкой кислинки чернослива и тонкого вкуса мака. Такой десерт станет украшением любого праздничного стола, ведь каждый его корж имеет свой неповторимый вкус и текстуру. Секрет успеха — в том, чтобы замешивать тесто для каждого коржа отдельно. Это гарантирует равномерную структуру и яркий вкус каждого слоя.
🌰 Основные ингредиенты для 1 коржа:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 60 г
Сметана – 90 г
Сода – 0,5 ч. л. (или 1/3 ч. л. разрыхлителя)
Растительное масло – 15 г (примерно 1,5 ст. л.)
Мука – 100 г
🌸Дополнительно:
Мак – 25 г
Чернослив – 60 г (мелко нарезанный)
Грецкий орех – 40 г (измельчённый)
🥄 Крем:
Варёная сгущёнка – 1 банка (380 г)
Сливочное масло – 100–150 г (в зависимости от желаемой нежности)
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Сбиваем яйца с сахаром до светлой пышной массы.
🌸Добавляем масло, сметану, соду и хорошо перемешиваем.
🌸Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
🌸Делим тесто на три части и в каждую добавляем свою начинку: мак, орехи или чернослив.
🌸Выпекаем каждый корж отдельно в духовке при температуре 180°C около 30 минут. Форму застелить пергаментом.
🌸Готовность проверяем зубочисткой — она должна выходить сухой.
🌸Остужаем коржи и готовим крем, соединяя варёную сгущёнку с мягким сливочным маслом до однородности.
🌸Собираем торт: промазываем каждый корж кремом. Верхний слой можно аккуратно срезать, чтобы торт был ровным.
🌸Украшаем бока измельчёнными орехами, верх — кремом или создаём ложечный узор.
🌸Даём торту настояться в прохладном месте минимум 8 часов, лучше — на ночь.
Приятного аппетита
