Для любителей сладких рулетиков мы подготовили интересный и простой в исполнении рецепт. Кроме того, вы сможете почерпнуть из него несколько хитростей. Ну что ж, давайте начнем.
Для приготовления теста вам потребуется подготовить сто грамм сливочного масла, двести грамм молока, пакетик дрожжей, полкилограмма муки, два куриных яйца, пару столовых ложек сахара и немножечко соли. Начинка состоит из двух столовых ложек корицы, ста пятидесяти граммов сливочного масла и ста двадцати пяти граммов сахара.
Что касается крема, то для него вы можете взять двести граммов сливочного сыра либо маскарпоне, которые при желании легко заменяются сгущенным молоком, сто граммов сливочного масла и сахар.
Итак, приступаем к готовке. Берем яйца, муку, сливочное масло и перемешиваем. Это можно производить вручную либо воспользоваться миксером. Кстати, удобным лайвхаком является использование для этой цели хлебопечки.
Теперь в полученную массу добавляются дрожжи, мука, все хорошенько вымешивается. Полученное тесто следует оставить подыматься при комнатной температуре в течение двадцати минут. А пока это происходит, можно заняться начинкой для рулетиков. Для этого просто смешивается корица с сахаром. Теперь раскатывайте тесто как можно более тонким слоем, обмажьте его сливочным маслом. Сверху выложите корично-сахарную начинку. Теперь вы можете начинать заворачивать начинку в тесто, создавая рулет.
А для создания порционных кусочков следует воспользоваться зубной нитью. Да, с ее помощью вы с легкостью разрежете тесто на кусочки размером около четырех сантиметров
. При этом оно не потеряет свою форму. Рулетики получаются очень красивыми и аппетитными. Они выкладываются на форму для выпечки и смазываются сверху сливочным маслом. Отправляйте их выпекаться в духовку при температуре сто восемьдесят градусов около двадцати минут.
А пока вымешайте крем из сливочного сыра или сгущенки.
Добавьте в него сахара по вашему усмотрению или вообще не добавляйте. Вынимайте рулетики из духовки и заливайте нежнейшим кремом. Вы получите блюдо ресторанного качества, которое порадует вас и ваших домочадцев.
А главное – оно готовится весьма просто, что позволит справиться с ним даже людям, не слишком опытным в кулинарии. Мы желаем вам приятного аппетита и побольше светлых моментов в жизни.