Цены на сыры постоянно растут. Если и можно отыскать что-то дешевое, то это будет сырный продукт. В нем много пальмового масла, что не очень хорошо для нашего организма. От него пользы будет мало. Уж лучше самостоятельно приготовить вкусный сыр из известных компонентов. Готовится он легко, а на вкус – не хуже, чем многие магазинные.
Вам понадобится:
- 2 л молока;
- 8 г соли;
- 3 яйца;
- 200 г нейтрального греческого йогурта.
Готовим:
Перелейте молоко в глубокую кастрюлю. Посолите и поставьте на огонь. Пока доходит до кипения в миске смешайте яйца с йогуртом. Как только молоко начнет кипеть, влейте эту смесь неспеша в него.
Начнет отделяться сыворотка и будет формироваться сырный сгусток. Шумовкой выловите его и переложите в дуршлаг, застеленный марлей. Дуршлаг нужно поставить в миску. Сверху нужно поставить груз, чтобы лишняя сыворотка ушла и сыр затвердел.
Можно добавить любимые специи в яично-йогуртовую смесь и получить совсем другой по вкусу продукт.