Было время когда хозяюшки готовили только большие пироги на всю семью. Это удобно. Есть возможность сразу всех накормить. Но был один недостаток. Женщина и дети могли поесть только после того, как утолят свой голод мужчины. И часто после их трапезы оставалось мало еды, наесться было сложно. И тогда женщины решили готовить порционные пирожки, чтобы досталось каждому. Но сейчас уже такой потребности делить еду нет, поэтому можно вернуться к классическому исполнению пирогов.
Вот один секрет вкусного творожно-вишневого пирога. Для него понадобится:
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 125 мл растительного масла;
- 125 мл молока;
- 25 г какао-порошка;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки нужно:
- яйцо;
- 50 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 200 г творога;
- 250 г вишни.
Пошаговое приготовление:
Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера в течение нескольких минут. Добавьте растительное масло, молоко и снова взбейте.
Просейте в смесь муку и разрыхлитель, порционно. Замешайте тесто. Добавьте какао-порошок и тщательно вымесите пока не получится однородная субстанция.
Для начинки нужно взбить творог с яйцом и обоими видами сахара с помощью погружного блендера.
Треть теста выложите в форму и разровняйте. На него выложите начинку, равномерно распределив. Поверх творога уложите вишню без косточек.
Остатками теста заполните кондитерский мешок и выдавите аккуратно поверх вишен в виде узоров. Зубочисткой дополните рисунок.
Отправьте в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Получается замечательный десерт. Его можно дополнить глазурью или заварным кремом. Уже получится настоящий торт.