Яйца – 4 шт.
Йогурт – 1,5 стакана (350 г)
Сахар – 3 ст. ложки
Крахмал – 3 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Сахарная пудра – для украшения
Приготовление
Разделите яйца на белки и желтки.
В желтки добавьте сахар и взбивайте венчиком до растворения сахара и посветления массы.
Добавьте разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешайте.
Влейте йогурт и снова всё тщательно перемешайте.
Взбивание белков: Взбейте белки в плотную пену
Осторожно введите белковую пену в желтковую массу, перемешивая лопаткой круговыми движениями.
Выстелите противень бумагой для выпечки.
Вылейте тесто на противень, равномерно распределите.
Разогрейте духовку до 170°C и выпекайте пирог 30-40 минут.
Завершающий этап:Остудите готовый пирог, аккуратно снимите бумагу для выпечки.
Посыпьте сахарной пудрой.
Подача:Нарежьте пирог порционными кусочками и подавайте к чаю или кофе.
Преимущества этого рецепта
Готовится без муки и желатина.
Нежный, воздушный и лёгкий десерт.
