Если вы устали от стандартных салатов, таких как оливье и крабовый, которые не только не вызывают аппетита, но и нагружают пищеварительную систему, тогда эта статья вам пригодится. Мы предлагаем вам познакомиться с рецептами салатиков, которые будут отлично смотреться на вашем праздничном столе. При этом их создание не займет у вас уйму времени, а ингредиенты отличаются доступностью. Ну что ж, давай начнем творить!
Французский салат с добавлением апельсина и авокадо
Для этого блюда понадобится взять триста грамм листьев салата, по одному апельсину и авокадо, половинку репчатой луковицы, четыре столовых ложки винного уксуса, одну столовую ложку меда, сто миллилитров растительного масла, миндаль, специи по вашему вкусу.
Начинаем готовку с фруктов – аккуратно разделите апельсин на дольки, а авокадо нарежьте небольшими кусочками, точно также поступите с репчатым луком. Смешайте измельченные ингредиенты с листьями салата и отправьте их в холодильник, предварительно накрыв пищевой пленкой. Заниматься заправкой салата необходимо непосредственно перед сервировкой. В отдельной емкости приготовьте заправку из уксуса, меда, растительного масла и паприки со специями. Вы можете использовать ее не всю, если у вас получилось достаточно много заправки. Оставьте для других блюд.
Куриный салат с ананасом
Для этого блюда понадобится взять большой ананас, четыреста грамм отваренного куриного мяса, горсточку грецких орехов, кинзу, немного зеленого лука, четыре столовых ложки майонеза, половину чайной ложечки карри, специи и соль по вашему вкусу.
Приступайте к приготовлению с подготовки ананаса – его следует хорошенько вымыть, вычистить сердцевину и порезать кубиком. Не выбрасывайте основание ананаса – оно еще пригодится для подачи блюда. Также порежьте мясо курицы, измельчите лук и кинзу. Орехи следует обжарить на сковороде в течение трех минут без добавления растительного масла. Теперь сформируйте салат – смешайте порезанные ананас, курицу, кинзу с орехами. Отдельно приготовьте заправку из майонеза, карри и специй. Готовый салат подается в половинке ананаса. Оригинальная подача удивит гостей. Да и ингредиенты блюда прекрасно сочетаются между собой, даря вам буйство вкусов.
Салат из пекинской капусты с добавлением креветок
Для начала готовки вам потребуется кочан пекинской капусты, семьдесят граммов креветок, одно яблоко, пара-тройка зубчиков чеснока, две столовых ложки уксуса, столовая ложка оливкового масла, немного растительного масла, соль и специи по вашему вкусу.
Начинать готовку салата следует с обжаривания измельченного чеснока и специй в растительном масле. Яблоко очистите от кожицы и нарежьте небольшими дольками, предварительно вынув сердцевину. Креветки почистите и отварите в течение десяти-пятнадцати секунд. Несколько креветок понадобятся вам в целом виде для украшения, а остальные следует мелко нарезать. Капусту нашинкуйте, смешайте с яблоками и креветками. Добавьте в блюдо уксус, оливковое масло, обжаренный чеснок и специи. Подавайте заправленный салат к праздничному столу. Он выглядит ярко и аппетитно.
Салат «Нисуаз» из курицы
Классический рецепт блюда был создан во Франции в городе Ницца. На берегу Средиземного моря начали готовить эту прекрасную закуску. Она легкая и аппетитная, поэтому плотно укоренилась в рационе жителей этого региона. Салатом потчуют отдыхающих в большинстве французских ресторанов. У вас есть отличная возможность приготовить вариацию этого классического салата в домашних условиях.
Для приготовления потребуется взять четыре куриных грудки, двести пятьдесят грамм фасоли, четыре куриных яйца, пятьдесят грамм маслин, сто-сто пятьдесят грамм помидоров черри, три столовых ложки оливкового масла, одну столовую ложку сока лимона, пару чайных ложек горчицы в зернах, пару зубчиков чеснока и немного рукколы.
Подготовьте куриную грудку и отварите ее в течение двадцати минут. Остуженное филе нарежьте небольшими кусочками шириной не более полутора сантиметров. Для заправки используйте измельченный чеснок, взбитую горчицу, чеснок и сок лимона. Закипятите бульон из курицы, в него добавьте фасоль и отваривайте в течение семи минут, пока она не станет мягкой. Отварите яйца мешочком. Для этого потребуется около пяти минут. Готовые яйца разрежьте на половинки. Также поступите с маслинами и помидорами. Помойте рукколу, объедините ее с помидорами, фасолью и половиной заправки. Выложите на тарелку, сверху добавьте курицу, маслины и яйца. Полейте оставшейся половиной заправки. Подавайте к столу.
Салат со спагетти и тунцом
Для создания этого блюда вы можете использовать любые макаронные изделия по вашему усмотрению, изготовленные из твердых сортов пшеницы. Также возьмите по паре столовых ложек каперсов и оливкового масла, половину чайной ложечки цедры лимона, помидоры черри, зубчик чеснока, баночку маслин, столовую ложку сока лимона, триста пятьдесят грамм тунца, законсервированного в собственном соку. Добавьте базилик или другие травы по вкусу.
Итак, начинаем отваривать двести пятьдесят грамм подготовленных макаронных изделий. Варите указанное в инструкции время. Дальше процедите макароны сквозь дуршлаг, добавьте в них оливковое масло. Тем временем удалите из тунца сок, перемешайте его и добавьте в сваренную пасту. Заправка создается из измельченного чеснока, смешанного с оливковым маслом, соком лимона, цедрой и специями. Теперь вы можете полить сверху пасту и тунец приготовленной заправкой. В качестве украшения для салата прекрасно подойдут помидоры черри и листья зелени.
Швейцарский салат к новогоднему столу
Создается это сытное блюдо из двух свежих огурчиков небольшого размера, двух маринованных огурцов, четырехсот граммов ветчины и сервелата, четырех груш среднего размера, четырехсот граммов окорока копченного, пяти столовых ложек майонеза, сока лимона и листьев тархуна.
Начинайте готовку с измельчения листочков тархуна и соединения их с лимонным соком и майонезом. Мясные ингредиенты нарежьте соломкой. Не забудьте удалить кожицу с окорока, она не потребуется. Таким же образом измельчите огурцы. Груши разрежьте на четыре ломтика, предварительно очистив их и удалив сердцевину. Затем тоненько нашинкуйте их. Теперь соедините между собой подготовленные ингредиенты и залейте заправкой. Не требуется солить блюдо, так как в его компонентах уже присутствует соль.
Желаем вам сил и вдохновения для создания новых кулинарных шедевров. Мы сделаем все возможное для пополнения вашего багажа кулинарных знаний. Удивляйте своих домочадцев и гостей вашего дома. Приятного аппетита!
