Золото на тарелке, а не просто еда. Вкусно и горячим, и после остывания – порции исчезают мгновенно
Это угощение выходит удивительно мягким и сочным, а готовить его несложно. Яичные блины с фаршем, сыром и овощами приобретают насыщенный вкус и аромат, а в холодном виде не теряют своей привлекательности. Подойдут и для ужина, и для закусочного стола, и для праздничного меню.
Продукты для начинки:
500 г фарша (подойдет индейка;
луковица, натертая;
зелень, соль, специи – на выбор;
1 помидор;
100 г сыра твердого сорта;
квашеная капуста или соленые огурцы – по желанию.
Для блинов:
8 яиц;
соль;
100 г молока.
Соус:
2 л. сметаны;
50 г сыра;
2 л. кетчупа или соуса из томатов.
Поэтапное приготовление:
Фарш соединяем с луком и зеленью, приправляем солью и специями, тщательно перемешиваем.
Яйца взбиваем с молоком и солью. Жарим на слегка смазанной сковородке до румяного цвета с обеих сторон.
На блин кладем слой фарша, далее – кусочки помидора и немного тертого сыра. Сворачиваем рулетиком. Для разнообразия можно использовать соленые огурцы или капустные листья вместо помидоров.
Смешиваем сметану, кетчуп и натертый сыр.
Форму смазываем маслом, раскладываем рулеты, покрываем соусом. Запекаем полчаса при 180 градусах.
