«Ангельский» торт — вкусный и настолько нежный, что тает во рту 🍰
Торт «Ангельский» — настоящее наслаждение своим великолепным вкусом и невероятной нежностью, который буквально тает во рту 🍰
Этот изысканный белоснежный десерт поражает своим насыщенным вкусом и ароматом белого шоколада. Воздушные белковые коржи и легкий заварной крем отлично сочетаются с белым шоколадом и ароматной кокосовой стружкой.
✅Ингредиенты для коржей:
6 белков;
80 г муки;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. сахарной пудры;
Щепотка соли и немного лимонной кислоты.
✅Ингредиенты для крема:
150 г сахара;
6 желтков;
Ванильный сахар (1/2 пакетика);
200 мл молока (жирность 3,2%);
1 ст. л. муки;
100 г сливочного масла.
✅Для украшения:
200 г кокосовой стружки;
Плитка белого шоколада.
✅Приготовление:
Для приготовления крема смешайте все ингредиенты, кроме сливочного масла, и заварите массу на медленном огне до загустения. Остудите крем, затем взбейте его миксером. Отдельно взбейте масло и добавьте его к крему, продолжая взбивать до получения однородной текстуры. Поставьте в холодильник.
Взбейте белки с солью и лимонной кислотой до образования пышных пиков. Постепенно добавьте сахар и осторожно перемешайте. Просейте муку и аккуратно вмешайте ее в тесто. Выложите тесто в форму, равномерно распределите и выпекайте при 170°C в течение 30–40 минут. После остывания нарежьте его на коржи.
Смажьте коржи кремом, обмажьте бока и посыпьте кокосовой стружкой. Растопите белый шоколад и залейте верхушку торта. Поставьте в холодильник на 4-6 часов для пропитки.
Приятного чаепития! ❤️
