Бабушка Эмма поделилась со мной рецептом вкуснейшего шницеля. Загвоздка в том...

Есть рецепты, которые сразу же западают в душу и становятся любимыми. Вот так и у меня произошло с этим великолепным рецептом. Я выспросила его у моей бабушки Эммы из Одессы. Бабушка не жалует мясо и всегда говорит, что от него «кровь делается неважной». Не то чтобы она вегетарианка, просто употребляет мало мяса.

1-202-1

Но бабушку никогда нельзя было упрекнуть в том, что она плохо готовит или что еда у нее однообразная. Ни в коем случае. Да мы просто обожали у нее гостить! А самым любимым нашим угощением были шницели из капусты. Что говорить, вкуснее всякого мяса! И мы сегодня научим тебя готовить это необычное блюдо из капусты.

Шницель из капусты ИНГРЕДИЕНТЫ

1 головка капусты

150 г твердого сыра

50 г муки

1 яйцо

панировочные сухари

соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Хорошенько вымой капусту и оторви от нее 10 крупных и красивых листов. Провари листья в кипятке (примерно 10 минут) и оставь остывать. 2-191

Нарежь сыр небольшими ломтиками. Заверни в каждый лист по ломтику сыра. sliced-yellow-cheese-2

В отдельной емкости смешай муку, соль и перец. Обваляй шницели в муке, а после окуни во взбитое яйцо и сухари. Поджарь на сковородке до хрустящей корочки. Вот твоя закуска и готова! 4-181

Хочу сказать, что с таким удовольствием капусту я не ела никогда. Помнится, бабушка часто готовила шницели и уплетали мы их за обе щеки. А бабуля Эмма не пропускала и разу, чтобы напомнить нам, как полезна капуста.