Винегрет любят многие и готовят его часто в качестве витаминного блюда. Кто-то делает винегрет даже летом, хотя он считается зимним салатом. Никто никого не ограничивает. Кто-то кроме стандартных составляющих добавляет в винегрет фасоль или квашеную капусту. Но что же действительно сделает блюдо вкусным? Заправка! Итак, давайте попробуем ее приготовить.
Быстрая заправка для винегрета
Готовится винегрет с разными соусами. Чаще всего поливают его постным маслом. Но можно и разнообразить обычное блюдо необычной заправкой. Я когда только попробовала ее сделать, больше с тех пор не пользуюсь другими. Все, кто попробует винегрет с этой заправкой, другую уже добавлять в него не будут. Итак, записывайте.
Что понадобится:
- уксус – 3 столовые ложки
- горчица – 2 чайные ложки
- лук – 1 штука
- черный молотый перец
- соль
- постное масло – 5 столовых ложек
- петрушка
- сахар
Как готовить:
Для начала нужно нарезать лучок. Делают это и блендером. В его отсутствии просто режем лук или трем на терку. Больших кусков следует избегать, чтобы добиться однородности. Должна напоминать консистенцию кашицы.
Дальше занимаемся петрушкой. Ее промываем и рубим мелко. Можно использовать и укроп.
В миске смешайте уксус с горчицей и постным маслом.
Основательно все смешиваем для распределения масла. Потом добавьте остальные составляющие и опять помешайте. Не пересолите – ведь в винегрете много соленых огурцов и квашеной капусты. Лучше даже, если не досолите.
Поливаем блюдо заправкой перед подачей и все!
Конечно же, данная заправка способна преобразить винегрет и сделать его вкус ярче. Салат заиграет новыми красками, появятся новые оттенки, поэтому его станут есть даже те, кто доселе не любил. Блюдо крайне дешевое, тратиться не придется.
Попробуйте обязательно!
