У салата Оливье идеальный вкус, поэтому он по душе практически всем. Все дело в отличном сочетании ингредиентов.

Очень важна именно консистенция самого салата. Если он сухой, то вряд ли кому-то понравится. Все станут им в прямом смысле этого слова давиться.

Какие ошибки способствуют сухости салата

Переизбыток картошки
Нельзя добавлять в салат чересчур много картошки, так как именно она придает ему сухость. Желание сэкономить вполне понятно, однако не посредством добавления большого количества картошки.

Именно корнеплод делает блюдо гораздо тяжелее для организма, чего хочется избежать во время праздников. К тому же приходится в этом случае добавлять больше майонеза. Если его добавить меньше, сухости не избежать.

Мало заправки
Все чаще и чаще мы слышим о том, что майонез очень жирный, калорийный и вредный. По этой причине хозяйки стараются как можно меньше класть его в салат, стараясь добиться большей полезности. Это самая большая ошибка, которую только можно допустить.

Если вы сэкономите на соусе, то салат выйдет сухой. Не хотите употреблять много калорийной пищи? Воспользуйтесь греческим йогуртом или обычной сметаной с низким процентом жирности. Вот увидите – вкус салата от этого не испортится.