Этот воздушный, мягкий торт получил свое название благодаря невероятно нежной текстуре, напоминающей хлопок. В его составе нет муки, а основу составляют кукурузный крахмал и сгущенное молоко, что делает выпечку легкой и особенно нежной.
📌 Идеальный десерт к чаю или кофе, который покорит всех своим вкусом!
💠Ингредиенты:
✔️ Яичные белки – 4 шт.
✔️ Яичные желтки – 4 шт.
✔️ Сгущенное молоко – 1 банка
✔️ Кукурузный крахмал – 2 стакана
💠Приготовление:
🔹 Отделите белки от желтков.
🔹 Взбейте белки миксером до крепких пиков (они должны стать воздушными и держать форму).
🔹 Отложите взбитые белки в сторону.
🔹 В той же миске взбейте желтки, сгущенное молоко и кукурузный крахмал.
🔹 Перемешивайте до получения однородного, легкого крема.
🔹 Осторожно введите взбитые белки в крем.
🔹 Перемешивайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить легкость теста.
🔹 Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте кукурузным крахмалом.
🔹 Вылейте тесто в форму.
🔹 Выпекайте 20-25 минут при 180°C, пока торт не станет золотистым.
🔹 Проверьте готовность зубочисткой: если она выходит сухой, торт готов!
Приятного аппетита
