Ужин для тех, кто соблюдает пост
Приготовьте капустные оладьи. Это необычное блюдо покорит ваше сердце и станет фаворитом в повседневном меню. Ведь это отличный вариант самостоятельного блюда и закуски. Для приготовления нужно совсем немного продуктов:
1 капустина;
1 луковица;
2 зуб. чеснока;
1 морковь;
4 ст.л. муки;
4 яйца;
соль, перец;
приправы;
растительное и сливочное масло.
Нашинкуйте мелко капусту и залейте ее кипятком. Пусть постоит полчаса. Потом отожмите ее и выложите в миску. Нарежьте кубиками лук и обжарьте на разогретом масле до румяности. Пропустите через пресс чеснок и положите на сковороду. Натрите крупно морковь и добавьте к овощам. Жарьте в течение нескольких минут. Пересыпьте зажарку к капусте.
Насыпьте муку, соль, специи и хорошенько все вымешайте. Взбейте яйца и полейте ними капустную смесь. Размешайте.
Нагрейте масло на сковороде. Ложкой зачерпывайте массу и выкладывайте на сковороду. Жарьте с обеих сторон до появления красивой корочки. Горячие оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Подавайте с соусом для подчеркивания вкуса.
