Горячее для праздничного стола: когда на улице холодно – готовлю мясо с картофелем на шпажках в духовке – это так вкусно, что просят добавки
На праздничный стол чаще готовим горячо на мангале: шашлыки, крылышки или колбаски, а вот когда холодно мы готовим дома.
Это не беда, шашлык прекрасно приготовился в духовке, и очень вкусно. Хочу поделиться рецептом, вдруг кому-нибудь пригодится. Конечно, готовить можно в любой день, например, на обед 😉.
У меня была свиная лопатка . Если хотите, возьмите любое мясо по своему вкусу, желательно с жирком 😉.
Мясо нарезала на большие кусочки и выложила миску.
Добавила натертый лук, горчицу, соль и перец.
Перемешала, затащила пищевой пленкой и убрала в холодильник на 2 часа.
Если я сомневаюсь в мясе (бывает жесткое или сухое), то всегда добавляю горчицу. Она прекрасно размягчает, и вообще, нравится мне этот маринад, мясо получается вкусное, ароматное и сочное.
Еще мне нравится маринад, подходящий для духовки 👇
СОСТАВ на 2 кг мяса:
Кефир – 300 мл
Горчица – 1-2 ч. л.
Лук – 1 шт.
Соль – 1,5 ст. л.
Перец – 1 ч. л.
Насадила мясо с картофелем на шпажки, выложила на противень.
Накрыла фольгой и поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час или чуть больше. За 10 минут до готовности сняла фольгу и смазала выделившимся соком.
СОВЕТ! Если сок не выделился, смажьте мясо с картофелем сливочным маслом.
Горячее блюдо готово, осталось выложить на тарелку, украсить зеленью и подать на стол. В идеале подать с овощным салатом 👍.
СОСТАВ:
Свиная лопатка – 2 кг
Горчица – 2 ст. л.
Лук – 1 шт.
Соль – 1,5-2 ст. л (или по вкусу)
Перец – 1 ч. л.
Желаю приятных приготовлений и вкусного Вам! Друзья, если Вам понравился рецепт, не забывайте сохранить себе, чтобы не потерять! И отдельное спасибо за Ваши лайки и за распространение рецепта – мне очень приятно!
