Сегодня готовим супер шоколадный пирог-торт. С виду пирог , а вкус настолько насыщен, что смело позволяет позиционировать его как торт. Примечательно, что он совершенно не нуждается в пропитке или дополнении кремом. По структуре и влажности очень похож на Брауни, так что непременно понравится любителям этого замечательного десерта.
Никаких секретных ингредиентов дело только в правильных пропорциях. Никакого разделения процессов – достаточно все сложить в миску и перемешать. Конечно, какао должно быть высочайшего качества, от этого напрямую зависит шоколадность торта. Как говорится, все гениальное просто, это утверждение как раз об этом рецепте.
Ингредиенты:
мука 300 гр.
какао порошок 50 гр.
сахар 250 гр.
яйцо 3 шт.
разрыхлитель теста 1 ч. л.
масло сливочное 50 го.
масло 50 гр.
молоко 300 мл
Глазурь:
молоко 100 мл
сахар 50 гр.
какао 20 гр.
Приготовление:
Подготовить все необходимое.
В миску всыпать муку, сахар и порошок какао. Муку и какао просеять.
Смешать венчиком, добавить разрыхлитель.
Разбить яйца. Влить растопленное сливочное масло.
Масло.
И молоко.
Смешать миксером сначала на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость, до получения гладкого шоколадного теста, стекающего с венчика лентой.
Форму для выпечки , здесь прямоугольная размером 20х26 см, смазать растительным маслом. Если форма без дна, выстелить изнутри фольгой, заворачивая ее на бортики, и смазать маслом. Вылить тесто.
Разровнять лопаткой, хотя оно и само по себе неплохо растекается. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 30-35 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой, если получается сухой – пора доставать.
Дать остыть, снять фольгу и перевернуть. Так сверху обнаружится ровная поверхность. При необходимости, если лепешка сильно поднялась по центру, можно подровнять ножом.
Дня глазури в миску всыпать сахар и какао, влить молоко.
Поставить на плиту и дать закипеть.
Полить получившийся торт шоколадной глазурью.
Супер шоколадный торт готов.
Нарезаем порционными кусочками и наслаждаемся! Приятного аппетита Вам и приятных приготовлений!
