Мы предлагаем вам приготовить простое, но вкусное блюдо из творога и зелени
Основным блюдом праздничной азиатской кухни является вкуснейший пирог с сыром и зеленью.
В Осетии его выпекают в печи, однако этот шедевр можно легко приготовить и в наших домашних условиях.
Его приготовление даже у начинающей хозяйки не отнимет много сил и времени.
Колоритный пирог, наверняка станет вашим любимым семейным блюдом.
Для приготовления теста для осетинского пирога с сыром вам потребуется взять полкилограмма муки, стакан кефира, три столовых ложки масла сливочного, примерно грамм 7 сухих дрожжей, половину чайной ложки соли.
Для начинки следует взять 300 грамм любого творога, примерно грамм 300 любой зелени, полстакана сметаны, три столовых ложки сливочного масла.
Для приготовления теста необходимо распустить дрожжи в стакане кефира. Когда дрожжи растворятся необходимо добавить в миску соль, размягченное масло и муку. Теперь следует хорошо вымесить тесто. После того, как тесто будет готово необходимо укутать его полотенцем и поставить в теплое место на пару часов. После того, как оно увеличится вдвое можно считать, что оно готово.
Для приготовления начинки потребуется мелко нарезать зелень и смешать ее с творогом, сметаной и солью.
Теперь необходимо раскатать тесто в лепешку толщиной не более 1 сантиметра. В центр лепешки необходимо выложить начинку и тщательно ее разровнять. На следующем этапе потребуется слегка, вытягивая концы теста руками аккуратно стянуть их в центр, после этого соединяем его концы и защипываем.
Необходимо аккуратно сформировать круглую плоскую лепешку. Для того, чтобы пар не скапливался в пироге, а выходил наружу в его центре следует сделать небольшое отверстие. Выпекать пирог необходимо при температуре 200 градусов в течении 20 минут.
После того как он будет готов его необходимо хорошо смазать сливочным маслом.