Чудо пирог на кефире: минимум времени, максимум удовольствия
Часто не хватает времени на готовку, а чего-то вкусного, домашнего хочется, нужно готовить пирог на кефире. Он без сложных этапов и редких ингредиентов, готовится буквально за считанные минуты, но результат радует — мягкая текстура, нежный вкус, свежие яблоки и приятный аромат.
Что потребуется:
2 куриных яйца;
200 г сахарного песка;
1 ч. л. ванильного сахара;
250 мл кефира;
0,5 ч. л. соды;
50 г сливочного масла;
320 г пшеничной муки;
2 яблока.
Как готовить:
Сначала растопите масло — пусть немного остынет, пока занимаетесь остальными шагами. Яйца соедините с обычным и ванильным сахаром, взбивайте 4–5 минут на высокой скорости: получится пышная, светлая масса.
Теперь соедините кефир с содой — появится реакция, кефир запузырится. Этот состав влейте в яичную массу, перемешайте. Затем добавьте растопленное масло. Муку всыпайте не сразу, а порциями — так легче добиться равномерной структуры. Все перемешайте до гладкости, без комков.
Яблоки очистите от кожи и сердцевины, нарежьте дольками или кубиками, как больше нравится. Форму смажьте маслом, перелейте тесто, сверху выложите яблоки, слегка вдавив их в поверхность.
Духовку заранее разогрейте до 180°C. Выпекание займет от 40 до 50 минут. Проверяйте шпажкой — если выходит сухая, значит, пирог готов. Если верх начинает запекаться слишком быстро, накройте форму фольгой, чтобы не пересушить.
Подавать можно и тёплым, и после остывания. В любом состоянии пирог остаётся мягким, с сочной серединой и румяной корочкой. Отличный вариант, когда хочется быстро приготовить что-то вкусное и простое.
