Для перевернутого торта идеально подходят яблоки, они настолько хорошо карамелизуются, что никто не может дождаться, пока десерт остынет.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для карамели:
150 гр сахара.
Для бисквита:
1 пакетик ванильного сахара;
1 пакетик разрыхлителя;
3 яйца;
150 гр сливочного масла;
150 гр муки ;
150 г сахара;
3 золотых яблока.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Приготовить бисквит. Взбить яйца с сахаром до получения светлой массы.
2. Добавьте муку и перемешайте в однородность.
3. Добавьте растопленное масло и снова перемешайте.
4. Добавьте ванильный сахар и разрыхлитель и снова перемешайте.
5. Яблоки очистить от кожуры и нарезать четвертинками. Сбрызните их лимонным соком, чтобы они не изменили цвет.
6. Установите духовой шкаф на 180°C.
7. Приготовьте карамель. Поместите сахар в кастрюлю. Начните непрерывно помешивать, пока он расплавится и карамелизуется. Снимите сковороду с огня, когда карамель приобретет красный цвет. Если остался нерастопленный сахар, продолжайте помешивать и подогрейте немного карамель. Осторожно, не держите его на огне слишком долго, потому что он становится горьким.
8. Быстрее вылейте карамель в форму, смазанную маслом.
9. Разложите кусочки яблок по кругу и залейте тестом.
10. Выпекайте пирог примерно 40 минут, пока он не пройдет тест зубочисткой.
Отлично сочетается с шариком мороженого.
Желаем приятного аппетита в кругу ваших близких!
