Готовится легко, результат стабильно удачный: Салат “Обжорка”
Какое кушанье можно сделать, имея под рукой лишь несколько ингредиентов? К таким вариантам относится салат. Разумеется, существуют рецепты, где процесс занимает немало времени, особенно если это многослойные варианты с множеством компонентов. Они уместны на праздничном столе, но для будней не подходят. Не каждый день хочется возиться с объемными блюдами вроде Селедки под шубой и других трудоемких салатов.
Продукты:
куриное филе — 400 г;
вода — 1,5 л;
соль — 1 ч.л.;
масло растительное — 3 ст.л.;
лук репчатый — 250 г;
морковь — 300 г;
огурцы соленые — 300 г;
чеснок — 2 зубца;
петрушка — 10 г;
перец черный — ½ ч.л.;
сок лимона — 1 ст.л.;
майонез — 2 ст.л.
Приготовление:
Куриное мясо помещают в воду, добавляют соль и варят около двадцати пяти минут. После готовности оставляют в бульоне до полного остывания.
Лук режут полукольцами и жарят в двух ложках масла около шести минут. Морковь натирают на крупной тёрке и также обжаривают до мягкости.
Солёные огурцы нарезают тонкими брусочками, чеснок измельчают и соединяют их в одной миске.
Куриное филе нарезают кусочками, добавляют к огурцам. Затем кладут обжаренные овощи и нарезанную петрушку.
Салат подсаливают, приправляют перцем, поливают лимонным соком, добавляют майонез и тщательно перемешивают. В результате получается несложное блюдо из курицы и овощей.
Чтобы сделать салат полезнее, майонез можно заменить сметаной.
