Я думаю многие из нас любят плавленый сыр, но к сожалению, трудно найти в свободной продаже качественный и натуральный продукт. Именно по этой причине, я приняла решение приготовить такое лакомство своими руками на собственной кухне. Перерыла весь интернет, нашла бесконечное множество способов и вариантов, нашла идеальный и делюсь ним с вами.
Эта идеальная намазка на хлеб получается насколько однородной, ароматной и вкусной, что от магазинной ее не отличить. Она нежная, ее можно сделать пикантной, острой или просто сливочной. Добавки в этот сырок ограничиваются только вашей фантазией и кулинарными предпочтениями. Можно приготовить сыр с паприкой, чесноком, зеленью, горчицей, грибами, мясом. Вы имеете возможность сделать его сладким и добавить фрукты, джем или цукаты. Все в ваших рука. Я предлагаю вам базовый рецепт.
И так, нам понадобится:
- Творог, чем жирнее, тем вкуснее – 250 грамм.
- Масло сливочное – 30 грамм.
- Соль – 2-3 грамма.
- Яйцо куриное – 1 шт. (некрупное)
Для приготовления необходимо:
Творог перебить блендером до однородной массы, поместить в емкость для приготовления (не эмалированную, нужна или нержавеющая сталь, или стеклянная посуда), далее добавляем яйцо, соду, соль и выбранные вами добавки, перемешать и поставить емкость на маленький огонь. Важно постоянно помешивать эту субстанцию. И чем дальше, тем легче это будет делать. Когда творог уже начал тянуться – добавляем масло и еще раз хорошо перемешиваем, ждем когда закипит и снимаем с огня.
Теперь можно разлить по формам и оставить для остывания. Лучше на всю ночь. Утром можно лакомиться бутербродами с идеальным сыром.
