Приготовление пышных булочек — это целое искусство, требующее как правильного выбора ингредиентов, так и терпения. Основой для создания таких изделий зачастую служит тесто на дрожжах, которое, благодаря ферментации, приобретает легкость и воздушность.
🌸Ингредиенты для теста:
Молоко — 200 мл;
Дрожжи — 7 г;
Сахар — 70 г;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1/3 ч.л.;
Ванильный сахар — 10 г;
Масло растительное — 100 мл;
Мука — 480 г.
🌸Ингредиенты для штрейзельной крошки:
Мука — 80 г;
Масло сливочное — 40 г;
Сахар — 30 г.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🌸В миску разбиваем яйцо, выливаем теплое молоко, высыпаем дрожжи, соль, ванильный и классический сахар, перемешиваем. Вливаем в смесь растительное масло и продолжаем перемешивать.
🌸Высыпаем в смесь муку и замешиваем мягкое и слегка липкое тесто. Оставляем тесто под полотенцем или пищевой пленкой на 1-1,5 часа.
🌸Далее обминаем тесто и делим на 6 одинаковых колобков, оставляем их отдыхать на 25-30 минут. Для крошки смешиваем муку с сахаром, перетираем со сливочным маслом.
🌸Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом, смазываем яйцом и посыпаем крошкой. Выпекаем булочки при 180 градусах 25-30 минут.
Приятного аппетита
