Для того, чтобы приготовить такую выпечку к чаю, вам не понадобится много времени. Не нужны даже мука и миксер. Заманчиво?
А как красиво и вкусно!
Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 18-22 шт.
Обратите внимание: яйца должны быть комнатной температуры.
Сразу из духовки печенье будет мягким. После того, как оно остынет, появится хрустящая корочка, но внутри выпечка по-прежнему будет мягкой.
Ингредиенты:
кокосовая стружка — 250г
яйца – 3 шт.
сахар — 120г
по желанию — щепотка соли и ванильный сахар
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 160˚С.
2. В емкости соединить сахар с яйцами и тщательно перемешать.
3. Добавить кокосовую стружку и еще раз перемешать. Должна получится масса, которая хорошо держит форму.
4. Сформировать печенье размером с крупный грецкий орех и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга.
5. Слегка придавить печенье, чтобы оно приобрело более плоскую форму.
6. Выпекать в разогретой духовке, 15-25 минут (в зависимости от размера).
7. Переложить печенье на блюдо и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
