Этот рецепт предлагает вам приготовить восхитительное лакомство с яблоками — яблочные улитки на сковороде, которое станет отличным десертом для любого стола. Нежное тесто, пропитанное ароматом кефира и дополненное сладкими яблоками, просто тает во рту. Это блюдо легко готовится и не требует много времени. Вы сможете удивить своих близких и друзей вкусом и внешним видом этого десерта. Давайте начнем готовить!
Ингредиенты для рецепта яблочные улитки
- Кефир — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3 ст.л.
- Соль — ½ ч.л.
- Мука — 330 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Яблоко — 2 шт.
Пошаговое приготовление
-
Подготовка яичной смеси
Разбиваем в глубокую миску одно яйцо. Добавляем к яйцу соль и сахар. Взбиваем венчиком до полного растворения сахара и соли.
-
Добавление кефира
Вливаем в яичную смесь кефир и тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
-
Замес теста
Постепенно высыпаем в массу муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто, которое должно быть мягким и слегка липким. Если тесто слишком прилипает к рукам, можно добавить немного муки.
-
Отдых теста
Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем его на 15 минут при комнатной температуре. Это позволит тесту «отдохнуть» и стать более эластичным.
-
Подготовка яблок
Очищаем яблоки от кожуры и семенных коробочек. Затем нарезаем их маленькими кубиками, чтобы они равномерно распределились по тесту.
-
Формирование рулета
На рабочей поверхности, присыпанной мукой, обминаем тесто, раскатываем его в тонкий пласт. Выкладываем на тесто нарезанные яблочные кусочки, равномерно распределяя их по всей поверхности.
-
Сворачивание рулета
Аккуратно сворачиваем тесто в рулет, начиная с одного края, чтобы начинка осталась внутри. Убедитесь, что рулет плотно завернут.
-
Нарезка рулета
Разрезаем длинный рулет на части шириной примерно 2 см. Получившиеся кусочки напоминают улитки.
-
Обжаривание
На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем улитки с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет около 3-4 минут с каждой стороны на среднем огне.
-
Подача
Готовые улитки посыпаем сахарной пудрой для дополнительной сладости и подаем к столу. Они будут особенно вкусными в теплом виде.
Советы и варианты
- Можно использовать различные сорта яблок: кислые, сладкие или даже смешанные. Это придаст блюду интересный вкус.
- Если вы хотите сделать начинку более разнообразной, добавьте к яблокам немного корицы или изюма.
- Для более насыщенного вкуса теста можно заменить часть кефира на сметану.
- Попробуйте подавать улитки с ванильным мороженым или сметаной.
- Если вы следите за калориями, можно обжаривать улитки в духовке, предварительно смазав их растительным маслом.
Приятного аппетита! Надеемся, что этот десерт станет вашим новым любимым блюдом!
