Забирайте себе, очень скоро пригодится!

Закуски могут пригодиться не только в паузах между салатами и горячим, но и стать настоящим украшением праздничного стола. Однако часто многих пугает перспектива провести несколько часов, сооружая сотни канапе и рулетиков.

Мы предлагаем вам несколько вариантов симпатичных, аппетитных и, главное, простых закусок. Их приготовление не займет много времени, но результат обязательно порадует глаз и побалует ваши вкусовые рецепторы.

Закуска на чипсах

Ингредиенты:

картофельные чипсы

300 г помидоров

100 г сыра

2 зубчика чеснока

майонез

зелень / оливки / маслины

Приготовление:

Мелко нарезать помидоры и зелень, сыр натереть на мелкой терке.

Смешать все и добавить выдавленный через пресс чеснок.

Добавить майонез и все перемешать. Полученную массу выложить на чипсы. Закуску лучше делать непосредственно перед подачей на стол, так как чипсы могут размокнуть.

Помидоры с сыром и чесноком

Ингредиенты:

2—3 помидора среднего размера

2 плавленых сырка

2 зубчика чеснока

майонез

зелень по вкусу

Приготовление:

Натереть на мелкой терке сыр и добавить выдавленный через пресс чеснок.

Добавить майонез и все перемешать.

Нарезать помидоры дольками и выложить на них полученную смесь. Украсить закуску можно зеленью.

Яйца, фаршированные семгой

Ингредиенты:

5 яиц

150 г семги / форели

майонез

зелень

Приготовление:

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль на 2 части. Желтки сразу стоит вынуть и измельчить.

Нарезать зелень и смешать ее с желтками. Добавить майонез и все размешать.

Теперь можно нафаршировать белки полученной массой и украсить закуску тонко нарезанной семгой и любимой зеленью.

Дед Мороз из крекеров

Ингредиенты:

соленые крекеры

салями

сыр рикотта

оливки и маслины

Приготовление:

Положить рикотту в полиэтиленовый пакет с застежкой, плотно застегнуть и ножницами сделать небольшое отверстие в уголке упаковки.

Тонкой полоской из сыра, выжатого из пакета, нарисовать бороду и украшение для шапочки.

Треугольники из салями — это шапочки, глаза и усики — маслины и оливки.

Тарталетки «Котята»

Ингредиенты:

10—12 тарталеток

150 г огурцов / авокадо

200 г семги

2 яйца

икра красная / черная

лук, морковь

Приготовление:

Мелко нарезать семгу и яйца (оставить немного яичного белка для украшения закуски).

Нарезанные кубиками огурцы смешать с семгой и яйцами.

Полученную массу выложить в тарталетки, а на начинку — икру. Можно использовать как черную, так и красную икру.

Усики, носики, глазки можно сделать из морковки, яичного белка и зеленого лука.

Баклажаны с грецкими орехами

Ингредиенты:

2 баклажана

2 зубчика чеснока

200 г грецких орехов

растительное масло

майонез

соль

Приготовление:

Нарезанные кружочками баклажаны посолить и оставить на полчаса.

В это время измельчить орехи и размешать полученную кашицу с майонезом.

Добавить измельченный чеснок и все перемешать.

Баклажаны промыть холодной водой, немного высушить и обжарить с двух сторон.

Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем переместить на блюдо. Сверху на них выложить ореховую смесь. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.

Рулетики из ветчины

Ингредиенты:

хлеб для тостов

300 г ветчины

200 г сыра

3 яйца вкрутую

3 зубчика чеснока

майонез

зелень

Приготовление:

У вареных яиц желтки отделить от белков. Белки натереть на крупной терке. Желтки натереть на мелкой терке в другую миску.

Соединить тертый сыр, яичные белки, зелень и чеснок. Добавить майонез и хорошо перемешать начинку.

На край ломтика ветчины положить 1 десертную или столовую ложку начинки, посыпать сверху тертым желтком и свернуть рулетиком.

Разложить рулетики на блюде, застеленном листьями салата, или положить по одному на тосты.