Первое место. Пармезан.
Твердость и ломкость – основные отличительные черты этого сорта сыра. Он немного острый и пикантный на вкус. Сыр нарезают тонкими ломтиками. Как правило, подают его с грецкими орехами, медом или грушей. Продукт используют при готовке ризотто, яичного омлета и пасты. На 100 грамм сыра приходится 392 калории.
Второе место. Бри.
Сыр родом из Франции по праву считается сырным королем. Сроки вызревания и технологии производства старинного продукта непосредственно влияют на вкус бри. Он может быть как грибным, так и фруктовым. Лучше всего сочетать сыр со свежими фруктами. На 100 грамм бри приходится 330 калорий.
Третье место. Камбоцола.
Сыр – продукт немецкого происхождения с характерной плесенью. Технологии вызревании и изготовления позволили синтезировать вкус обычных мягких сыров из Франции и специфичной горгондзолы из Италии.
Вкус напоминает слегка камамбер, но плесневые вкрапления добавляют изюминку сырному продукту. Он пикантный и насыщенный. Виноград, груша и дыня – лучшее дополнение к камбоцоле.
Чтобы прочувствовать тончайший характерный привкус, нужно сперва познакомиться с ароматом сыра. Сыр необходимо нарезать за час до подачи, чтобы он настоялся при комнатной температуре. На 100 грамм камбоцолы приходится 427 калории.
Четвертое место. Маскарпоне.
Нежный и вкусный сливочный сыр родом из итальянской провинции. Однородная текстура, богатый вкус, сочетание йогурта и сливок – делают его лидером в своей сырной категории.
На 100 грамм маскарпоне – 453 калории.
Пятое место. Камамбер.
Продукт из коровьего жирного молока полюбили все сырные эксперты из-за мягкости и оригинального внешнего вида.
Готовый и вызревший сыр напоминает бри, правда, последний немного жирнее. На 100 грамм кабамбера приходится 300 калорий.
Шестое место. Дор блю.
Голубой деликатес лучше закусывать виноградом или орехами. Немецкий сыр содержит всего 354 калории на 100 грамм. Если вы употребляете сырную тарелку с разными сортами, оставьте дор блю напоследок.
Седьмое место. Горгондзола.
Итальянский сыр отличается характерным ароматом и слегка острым привкусом. Сладость также едва почувствуется. Легкий ореховый запах наполнит атмосферу, подарит истинное удовольствие от употребления этого шедевра. 358 калорий содержится в 100 граммах горгондзолы.
Восьмое место. Моцарелла.
Знали ли вы, что это сыр изготавливают непосредственно из молока буйволиц? Его нужно сочетать с нерафинированным оливковым маслом, свежим базиликом и томатами, вяленными или свежими. Черный перец добавит легкой остроты. В 100 граммах моцареллы содержится всего 250 калорий.
Девятое место. Рокфор.
Сыр из плесени впервые приготовили французские фермеры. Он отлично раскрывается с винами, а именно: Porto, Sauternes, Cahors. 335 калорий находится в 100-граммовом кусочке сыра рокфор.
Десятое место. Тет-де-Муан.
Швейцарский эксклюзивный сырный продукт удалось попробовать, увы, не каждому. Перевод названия звучит как «голова монаха». Его изготавливают из коровьего молока, выдоенного в летний период. Срок вызревания – три месяца. Однородная текстура и плотная консистенция заслужила отдельного внимания. Сильно выраженный запах и островатый вкус – характерные черты. Сыр отлично раскрывается в сочетании с белыми сухими винами. На 100 грамм – 410 калорий.