Очень нежный и вкусный паштет, готовка которого займет совсем немного усилий.
Ингредиенты:
печень куриная — 500 г
яйцо — 1 шт
морковь — 1-2 шт
репчатый лук — 2 шт
молоко — 100 мл
сливочное масло — 150 г
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
лавровый лист (молотый) — щепотка
Приготовление
Печень промыть, очистить от прожилок и плёнок, нарезать и залить молоком. Тем временем приступаем к следующему шагу.
Морковь трем на крупной терке, измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета. Солим, перчим и добавляем лавровый лист.
В блендер загружаем (можно в несколько подходов) печень с молоком, яйца, лук с морковкой, сливочное масло (размягченное) и максимально измельчаем. В готовую массу добавляем соль и перец.
Заполняем форму (в моем случае формочки)) паштетной смесью и отправляем в разогретую духовку 190 гр. примерно на 40-60 минут. Остужаем.
Печеночный паштет в домашних условиях готов!
