Этот пирог мягкий, влажный и наполнен сочными сливами, что делает его идеальным для семейного чаепития.
✅Для теста:
Яйца 2 шт.
Щепотка соли
Сахар 100 г
Масло сливочное 100 г (растопленное)
Ванильный сахар 10 г
Йогурт 200 г
Мука 230 г
Разрыхлитель 15 г
✅Для начинки:
Сахар 2 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Масло сливочное 40 г
Сливы 14 шт. (без косточек и разрезанные пополам)
✅Готовим:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В большой миске взбейте 2 яйца со щепоткой соли до образования пены. Добавьте 100 г сахара и 10 г ванильного сахара и продолжайте взбивать, пока смесь не станет легкой и воздушной.
Постепенно влейте растопленное масло (100 г) и тщательно перемешайте. Добавьте 200 г йогурта и перемешайте до однородной массы. В другой миске просейте 230 г муки и 15 г разрыхлителя.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, перемешивая до однородной массы.
Приготовьте начинку: В небольшой миске смешайте 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и 40 г масла. Перемешивайте пальцами, пока смесь не станет похожа на крупные крошки.
Смажьте маслом круглую форму для торта диаметром 23 см или застелите ее пергаментной бумагой. Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите его. Разложите половинки слив и равномерно посыпьте сливы крошкой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 35–40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой.
Приятного аппетита
