Шоколадные пирожные Вупи-Пай😋
Невероятно вкусные и нежные, заменят любой торт. Готовить их просто и быстро
✅Тесто:
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100-120 г.
Кефир — 120 мл.
Растопленное сливочное масло — 70-80 г.
Какао — 40 г.
Мука — 150г. +-
Разрыхлитель — 1-1,5 ч. ложки
Щепотка соли, ванилин
✅Начинка:
Сливки 33 % — 200 мл
Сахарная пудра — по вкусу
✅Приготовление:
Соединяем яйцо с сахаром, добавляем щепотку соли, ванилин по желанию и взбиваем венчиком или миксером пару минут. Взбитая масса должна посветлеть и стать пышной.
Добавляем растопленное сливочное масло, но не горячее и кефир комнатной температуры.
Перемешиваем и в полученную массу отправляем муку, какао и разрыхлитель. Хорошо все размешиваем до однородного состояния, тесто получается средней густоты и не должно стекать.
С помощью кондитерского мешка или просто ложкой выкладываем тесто на противень застеленный пергаментом.
Выкладывать тесто лучше на расстоянии друг от друга, так как во время выпечки тесто увеличивается в размере.
Выпекаем печенья в духовке примерно 10-15 минут при t 170-180 градусов С, а затем вынимаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры.
Крем: В холодные сливки добавляем сахарную пудру и взбиваем с помощью миксера до крепкой массы.
Для удобства крем перекладываем в кондитерский мешочек и отсаживаем на одно печенье, накрываем вторым печеньем и домашнее пирожное Вупи Пай готово!
Собранные пирожные украшаем по желанию растопленным шоколадом и можно угощаться!
Приятного аппетита!
